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      2. 江門(mén)花生油:各品種的食用油如何使用?

        2021-04-27 2430

          橄欖油 相比起炒菜,橄欖油更適合做色拉醬料,也用于制作蛋糕等食物。別的,意大利面中,橄欖油也可用于煎炸食物。

          大豆油 大豆油可以用來(lái)制作不同類(lèi)型的人造黃油、色拉醬、蛋黃醬和零食。作為一種低油溫食用油,它可以用來(lái)炒肉和蔬菜,但高溫加熱會(huì )產(chǎn)生有毒物質(zhì),所以不宜高溫加熱時(shí)運用。

          菜籽油 菜籽油可以用來(lái)煎炒(低油鍋)或者腌泡食物,有刺激氣味不適宜做涼拌菜。應該留意的是,高溫加熱后的油應避免重復運用。

          椰子油 椰子油的保存期可以長(cháng)達兩年。它具有很高的熱穩定性,被廣泛運用于烹飪,也可以用來(lái)煎炸食物。許多南亞咖喱風(fēng)味的菜點(diǎn)都是用椰子油烹制的。椰子油還被用于快餐食物中,用來(lái)做爆米花。

        江門(mén)花生油

          棕櫚油 棕櫚油可以作為食用油、松脆脂油和人造奶油來(lái)運用,是制作糕點(diǎn)和面包的出色作料,也適合煎炸食物。

          花生油 花生油耐高溫,煙點(diǎn)可以達450℃,被廣泛用于煎炸食物,尤其是法度炸薯條和炸雞。

          調和油 調和油具有出色的風(fēng)味和穩定性,富含豐厚的養分,適宜于日常炒菜。

               文章源自:江門(mén)花生油 http://www.pindundao.com/


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