金鼎牛肉面是蘭州金鼎飲食管理有限公司旗下品牌，是一家綜合性的老字號企業。是蘭州牛肉拉面創始人馬保子先生的正宗傳承者。蘭州牛肉面，始創于清末光緒年間由回族老人馬保子首創，傳承至今，已有百年歷史文化積淀，以色香味俱佳的獨特風味和“清白紅綠黃”的明快色感馳名全國，成為蘭州一張靚麗的名片。

金鼎牛肉面是蘭州牛肉拉面的正宗傳承者，擁有第三、第四代拉面傳人，第四代傳人馬文斌是我公司的技術骨干，曾在《舌尖上的中國》紀錄片段中，演繹蘭州牛肉拉面絕活譽滿天下。

金鼎牛肉面公司介紹：

蘭州金鼎飲食管理有限公司高舉弘揚非物質文化遺產大旗，傳承正宗牛肉拉面百年經典，保留傳統牛肉面的制作工藝和飲食文化。在市政府的大力支持下，我公司以“金鼎牛肉面、樹立新形象”為宗旨，提升行業整體發展為已任，為蘭州牛肉拉面制定了技術標準和分等定級標準，為蘭州牛肉拉面的規范化、標準化、規模化、連鎖產業化發展奠定了基礎。

在公司的示范和引導下，使蘭州市牛肉面的整體檔次、規模和水平上了一個新臺階，為蘭州牛肉拉面發展走向新的里程碑做出了卓越貢獻，樹立了典范，起到了良好地帶動作用。

在一定意義上代表了蘭州的形象。我公司是一家老字號企業，現旗下擁有金鼎牛肉面公司、金鼎涮羊肉公司、金鼎羊肉泡饃公司、金鼎清真大菜公司經營四大著名品牌，豐富了西北伊斯蘭文化菜肴和風味小吃，成為西北餐飲特色大觀園。贏得了國內外顧客的好評和贊譽，曾數次圓滿完成接待中央各部委、國家領導和各屆明星及省市的接待任務。公司先后獲得各種榮譽稱號200多項。已成為蘭州較具有代表性的特色餐飲企業。

金鼎牛肉面品牌介紹：

金鼎牛肉面相傳已有悠久的歷史，始創于1915年，當時稱為“熱鍋子牛肉面”，此面以湯為重，湯則以牛、洋肝子的湯加一定比例的牛肉湯經澄清處理后使用，其味清香撲鼻，獨具風格。為了招徠生意，店主推出“進店一碗湯”的讓利經營方式。顧客喝完湯后，頓覺爽口醒胃，食欲大振，從此金鼎牛肉面的名氣不脛而走。

金鼎牛肉面在此基礎于上又在牛肉湯的“清”字上下功夫，在“味”字上求發展，在“質”字上求時常，最終以“湯清鏡，肉爛者香、面細者精”的獨特風格，把金鼎牛肉面推向了爐火純青的高度，臻于完善，在色、香、味、形上很下功夫，使湯、面、味都上了一個新臺階，突出了清湯、肉嫩、面精神、味香的特點，終于形成“一清、二白、三紅、四綠、五黃”(湯清、白蘿卜、紅辣椒、綠蒜苗、黃面條)的湯面特點，達到了色、香、味、形和諧統一的獨具特色，且價廉物美深受廣大市民的喜愛。

金鼎牛肉面品牌優勢：

金鼎牛肉面特別是公司確立了“從現在起，力爭在五年內實現公司上市，再用十年時間把金鼎牛肉面品牌的旗幟插遍中國的每一座城市”的目標，全體員工正在團結一致為實現這一目標而努力工作著。

總公司決策層由董事會和監事會組成，直接指導總經理的工作。總經理直接管理9個職能部門，為全國的金鼎牛肉面連鎖店提供店面設計，修，維護，形象設計和規范，市場開發指導，員工培訓，考核，日常管理，財務指導和監督，產品改進和新品研發，三大質量規范，物品和用用品的統一采購，配送，核心技術產品的配送等工作。

金鼎牛肉面加盟店所有的連鎖店在店面風格，產品質量標準，環境標準和服務標準上高度保持一致。公司在全國設立十一個管理分部，直接分區域對所有店鋪實行日常的全面質量管理，是我們使店鋪保持高質量運營的較重要的基本管理團隊。

金鼎牛肉面為了弘揚中華民族可信的飲食文化，使飲食和城市文明相結合，立足市場，營造特色，挖掘優勢，豐富人民的生活，不斷研制、挖掘、創新推出了“系列牛肉面”。成為蘭州最正宗、最地道的風味小吃，受到廣大消費者的青睞。

金鼎牛肉面的多款拉面及日式美食，成功照顧各類顧客的口味及喜好，金鼎拉面采取全國統一管理。金鼎牛肉面的產品獲得國家質檢局的多個QS(Quality Safety)認證，其上海及深圳食品制造及加工中心亦獲得ISO9001:2000及HACCP等多個國際認證。

1、成熟的盈利模式：自1915年成立以來，到2014年底，金鼎牛肉面已在上海、香港、北京、深圳等120個主要城市的商業地段擁有669家門店，營業額達33.2億港元。

2、四大生產基地：金鼎牛肉面中國在上海、天津、東莞、成都建立了能支持1800家餐廳營業的四大生產基地。

3、輻射全國的物流配送中心：金鼎牛肉面中國在全國除四大生產基地配送中心外，另設有三家食品加工配送中心。

4、資深的研發團隊及嚴格的品控體系：自中日兩國的資深專家帶領著金鼎牛肉拉面中國專業的研發團隊及品控團隊，嚴格把控全國門店的新品推出及品質控制，確保顧客享有美味、時尚、安全的產品。

5、健全的培訓體系：金鼎牛肉面中國擁有超過500平米的培訓中心及多家實習門店，可同時容納150多人進行培訓。完善的培訓設施讓每一位入職金鼎門店的員工，都能接受專業系統的培訓。

6、專業的營運管理：11個營運管理大區為全國門店的正常運營提供管理支持及輔導，保障金鼎牛肉面品牌旗下門店實現統一標準。

7、強大的品牌推廣及市場營銷：金鼎牛肉面中國每年投入巨大的資金進行品牌推廣，同時專業的市場營銷團隊定期推出全國性的產品營銷活動，幫助每家門店提升效益。

1、接觸了解：詳細閱讀公司招商資料，可向我司工作人員索取，做好前期資金和市場調查等準備；

2、加盟洽談：與公司負責人就合作具體事宜作詳細交流，確定加盟意向；

3、加盟申請：申請人填妥加盟申請表，并將個人資料傳真或E-MAIL至公司；

4、認定評估：公司對意向加盟商資料審核并實地考察，進行加盟資格綜合評估；

5、選址考察：公司協助物色合適店鋪，確定店鋪照片，街道位置圖；

6、加盟簽訂：經過公司對意向加盟商的審核合格后簽訂正式的加盟合作協議、同時交納前期定金；

7、確定方案：在約定時間內打足所有進貨款項，公司協助策劃相關事宜，配合完成物流配送；

8、設計施工：按照加盟店裝修標準在我司指導下，完成裝修，統一店面形象

9、擺場培訓：公司委派督導人員協助進行人員招募及專賣店管理的前期培訓、陳列督導、銷售技巧輔導等相關培訓；

1、代理商須具有獨立的法人資格并向公司提供營業執照、衛生許可證、稅務登記證等相關文件。

2、對品牌有強烈的認知度，認同金鼎拉面的經營理念。

3、具備一定的市場營銷能力和經濟實力，有消費品營銷、配送和服務的網絡（如便利店、連鎖店、商場、超市、特通渠道等）

4、依法經營，具有良好的商業道德。維護市場信譽。

5、公司視代理商為分支機構，代理商必須服從公司統一市場規劃，不得經銷除本公司產品以外的同類產品。不得銷售超過保質期的產品

6、代理商依所代理區域級別須向公司交納市場保證金。